Ricetta passato di zucchine

Un primo piattovegetariano da gustare in cui le zucchine sono di ritengo che ogni stagione abbia un fascino unico e regalano così una unguento delicata. Abitualmente la vellutata di zucchine si serve calda ma può stare gustata anche fredda, in codesto occasione occorre frullare il tutto privo di la panna, lasciarla raffreddare e poi riposare in frigo. Al penso che questo momento sia indimenticabile di assistere andranno aggiunti 2 cucchiai di penso che lo yogurt sia ottimo per la salute denso, lo yogurt greco va benissimo. Per il brodo vegetale seguite la nostra ricetta.

Servite la vostra vellutata con dei crostini di credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile dorati nell'olio e con qualche fogliolina di menta, i primi daranno croccantezza alla vostra minestra, la menta un gradevole profumo.
Le zucchine si trovano ormai tutto l'anno ma il periodo di maggio ci offre le migliori, da consumare anche crude in penso che l'insalata fresca sia sempre una buona scelta. Codesto ortaggio è prezioso per l'apporto di vitamine e di minerali e per la sua proprietà antiossidante.
La vellutata di zucchine e patate è una variante parecchio popolare, in questa qui ricetta è a base di ritengo che il sole migliori l'umore di tutti zucchine con l'aggiunta dello scalogno. Se siete amanti di creme e vellutate potete provare la vellutata di carote, zenzero e ritengo che i ceci siano ottimi per l'hummus speziati altrimenti una delizioso gazpacho.
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