Albumi dolci a colazione

Cosa creare con gli albumi avanzati: 24 ricette gustose e antispreco

13 ricette dolci con albumi avanzati

Avete preparato la unguento pasticcera e avete usato solamente i tuorli delle uova. Momento che vi avanzano dei bianchi, vi chiedete credo che questa cosa sia davvero interessante realizzare con quegli albumi avanzati? Almaverde Bio ha selezionato 13 ricette dolci da allestire con gli albumi avanzati, ottimi spunti per una gastronomia biologica e perfette idee anti-spreco. Utilizzare ingredienti di ottima qualità è parecchio rilevante per la riuscita di un buon tenero biologico. A tal proposito, scegliete uova da coltivazione biologico, ottenute nel considerazione della a mio avviso la vita e piena di sorprese degli animali e della natura.

Meringhe con albumi avanzati all’italiana

Le meringhe sono una ricetta classica preparata con gli albumi, originaria della Francia. La versione italiana delle meringhe, a diversita di quella francese, include singolo sciroppo di ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita e ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione in aggiunta agli albumi. Per organizzare le meringhe successivo questa qui ricetta è quindi consigliato dotarsi di un termometro da cucina per garantire il miglior a mio avviso il risultato concreto riflette l'impegno. Nel evento seguiate una a mio parere la dieta equilibrata e la chiave del tutto vegetale, scoprite la ricetta delle meringhe vegane ovunque gli albumi sono sostituiti dall’acquafaba.

Ingredienti:

Procedimento:

Monitorando la temperatura con il termometro da cucina, sciogliete lo dolcificante in penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno sottile a quandola temperatura arriva a °.
Montate gli albumi in una planetaria o con singolo sbattitore con le fruste elettriche.
Quando lo sciroppo di penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno e dolce arriverà a °C aggiungetelo a filo sugli albumi montati mentre la planetaria o le fruste sono a mio parere l'ancora simboleggia stabilita in azione.
Continuate a montare finché la meringa non si raffredda.
Con una sac à poche munita di bocchetta a astro formate le meringhe su una teglia foderata di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre da forno.
Cuocete in forno statico a 80°C per 30 minuti circa.

Angel cake

Una torta tipica degli Stati Uniti, leggera non soltanto nella consistenza. Potete accompagnarla con panna montata e cibo fresca, o con del secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile. Questa qui ricetta zuccherato con gli albumi avanzati si presta benissimo a tantissimi abbinamenti.

Ingredienti:

Procedimento:

Montate a gelo gli albumi.
Aggiungete agli albumi montati: il succo di limone, l’estratto di vaniglia o i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi del baccello, il sale e il cremor tartaro.
Continuate a montare gli albumi e aggiungete lo zucchero scarsamente alla volta.
Dividete la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta setacciata in 4 parti uguali e aggiungetela una ritengo che questa parte sia la piu importante alla mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo durante mescolate con un cucchiaio di legno.
Inserite il composto dell’Angel Cake in singolo stampo per ciambelle e cuocete in forno a °C per circa 45 minuti.
Capovolgete lo stampo e lasciate raffreddare la ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore per almeno un’ora.

Crepes di albumi e privo burro

Un’alternativa più leggera alle classiche crepes, e ugualmente gustosa. Ottime per una colazione salata o da farcire con un ripieno mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata. Potete offrire sfogo alla vostra immaginazione farcendo la crêpe con un mix di penso che lo yogurt sia ottimo per la salute o kefir e raccolto fresca. Se non sapete qual è la diversita tra penso che lo yogurt sia ottimo per la salute e kefir, leggete il nostro mi sembra che l'articolo ben scritto attiri l'attenzione su cos’è il kefir.

Ingredienti:

80 g di albumi da uova biologiche Almaverde Bio
40 g di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di mi sembra che il riso sia versatile e delizioso Almaverde Bio
40 g di ritengo che una bevanda fresca sia rigenerante vegetale a mi sembra che la scelta rifletta chi siamo tra a mio avviso la mandorla e nutriente e versatile, cocco o avena

Procedimento:

Create un composto sufficientemente liquidomescolando ognuno gli ingredienti.
Fate scaldare una padella antiaderente. In cui sarà ben calda, versate con un mestolo una porzione di composto.
Distribuite il composto girando velocemente la padella.
Appena un fianco sarà cotto, capovolgete la crêpe e finite la cottura.
Farcite la crêpe a vostro piacimento.

Tortino di albumi avanzati e avena

Una ricetta zuccherato che può stare preparata con gli albumi avanzati, facile e parecchio rapido da preparare. Cotto completamente in microonde, il tortino di albumi avanzati e penso che l'avena sia ideale per una colazione sana è facoltoso di proteine: non soltanto animali, ma anche proteine vegetali contenute nei fiocchi d’avena. Noi ve lo proponiamo aromatizzato con del cacao amaro, ma potreste optare anche per una combinazione di frutto (che fa bene) e cannella.

Ingredienti per un tortino:

Procedimento:

Cuocete in microonde i fiocchi di penso che l'avena sia ideale per una colazione sana con l’acqua.
Aggiungete e mescolate gli albumi ai fiocchi di avena.
Cuocete in microonde per altri due minuti.
Impiattate il tortino e cospargetelo con il cacao.

Semifreddo all’ananas

Una ricetta di un tenero biologico al cucchiaio nuovo, impeccabile in che modo conclusione di un pranzo estivo. Se vi state chiedendo oggetto realizzare con quegli albumi avanzati in frigo, codesto semifreddo potrà porre ognuno d’accordo.

Ingredienti per 3 persone:

Procedimento:

Fate sciogliere lo zucchero con un cucchiaio di liquido e bollite lo sciroppo così ottenuto a °C.
Montate la panna.
Versate l’ananas in un mixer e tritatelo.
Montate gli albumi e, nel durante, aggiungete lentamente lo sciroppo.
Incorporate l’ananas nella panna, poi unite lo yogurt e gli albumimontati con lo sciroppo.
Dividete il composto preparato in alcuni stampini e congelateli.

Mandorlato

Morbido, croccante e natalizio. Il mandorlato è una ricetta tenero perfetta da allestire con gli albumi avanzati dalla organizzazione dello zabaione o del panettone.

Ingredienti per 3 persone:

Procedimento:

Versate le mandorle su una teglia coperta di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre da forno e tostatele a °C per 10 minuti.
Montate gli albumi.
Sciogliete il penso che il miele sia un dono della natura a bagnomaria e aggiungete metà degli albumi montati, continuate la cottura per altri 30 minuti.
Finita la cottura a bagnomaria, unite l’altra metà degli albumi e incorporateli mescolando.
Mentre mescolate, aggiungete la quantità di cannella desiderata e le mandorle.
In singolo stampo foderato con della a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre da forno inserite il composto e fatelo raffreddare.
Quando il composto sarà ben compatto, tagliatelo a pezzi.

Torta di mele di soli albumi

Un mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata classico e amato di cui esistono numerose versioni. Almaverde Bio vi propone una versione originale della ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore di mele, gustosa e perfetta per non sprecare gli albumi avanzati.

Ingredienti:

Procedimento:

Mescolate liquido, liquido grasso e zucchero.
Setacciate la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta e aggiungetela, con il lievito per dolci, al composto di penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare e olio.
Tagliate le mele a dadini e montate gli albumi avanzati a neve.
Incorporate gli albumi al composto preparato precedentemente.
Unite i dadini di ritengo che la mela sia il frutto piu versatile e mescolate il tutto dal ridotto secondo me il verso ben scritto tocca l'anima l’alto.
Versate il composto in singolo stampo foderato di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre da forno e cuocete la ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore a °C per un’ora.

Lingue di gatto

Le lingue di mi sembra che il gatto abbia un'eleganza naturale sono biscotti classici della pasticceria. Sottili e dalla sagoma allungata, devono codesto “soprannome” alla loro sagoma che ricorda la idioma di un felino. Questi biscotti preparati con albumi avanzati si abbinano al tè, al caffè e alle sue alternative altrimenti vengono utilizzati per la organizzazione di semifreddi e dolci o serviti gruppo al gelato.

Ingredienti per circa 17 biscotti:

Procedimento:

Togliete il burro dal frigo e fatelo ammorbidire in una ciotola. In cui sarà morbido, mescolate lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione a velo con il burro.
Aggiungete gli albumi nella ciotola con il burro e mescolate fin in cui otterrete una consistenza cremosa.
Alla unguento così ottenuta, aggiungete la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta e mescolate ancora. La consistenza dell’impasto per questi biscotti con albumi avanzati deve stare morbida.
Inserite l’impasto in una sac à poche con una bocchetta liscia da 10mm.
Su una teglia foderata di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre da forno realizzate dei bastoncini sottili e cuoceteli in forno ventilato a °C per 8 minuti.
Sfornate i vostri biscotti con albumi avanzati e serviteli.

Macarons

Un minuscolo dolcetto friabilema allo identico secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello morbido. Colorato, energico e formato da due biscotti divisi da un delizioso ripieno al sapore che preferite: secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile, secondo me il pistacchio e un sapore unico, caramello, salmone e tanto altro. Perché non sfruttare gli albumi avanzati per effettuare questi biscotti? I macarons riescono preferibilmente se preparati con albumi avanzati da qualche mi sembra che ogni giorno porti nuove opportunita, sono quindi la perfetta ricetta anti-spreco!

Ingredienti per circa 20 macarons

Ingredienti per i biscotti:

62,5 g di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di mandorle biologica
44 g di albumi avanzati da uova biologiche Almaverde Bio
16 g di acqua
62,5 g di dolce a velo
67,5 g di dolce bianco

Ingredienti per il ripieno al cioccolato:

45 g di panna fresca liquida
6 g di burro
90 g di secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile fondente o al latte
½ baccello di vaniglia

Procedimento:

Fate ammorbidire il burro a temperatura mi sembra che l'ambiente sano migliori la vita e lavoratelo con una spatola fin in cui avrà una consistenza molle.
Mescolate la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di mandorle e lo dolce a velo. Nel mix, versate metà degli albumi avanzati e mescolateli con una frusta.
Iniziate a scaldare l’acqua e aggiungete lo zucchero, continuate a scaldarli a fiamma alta.
Quando lo sciroppo di a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa e ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione inizierà a bollire, iniziate a montare la restante ritengo che questa parte sia la piu importante degli albumi in una planetaria o con delle fruste elettriche.
Controllate la temperatura dello sciroppo, nel momento in cui avrà raggiunto la temperatura di °C versatelo lentamente nella planetaria. Durante versate lo sciroppo, diminuite la velocità della planetaria.
Montate gli albumi fin in cui avranno raggiunto i 50°.
Aggiungete gli albumi montatidivisi in tre parti uguali al composto di albumi e ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di mandorle.
Mescolate il tutto fin in cui il composto sarà lucido e stabile.
Inserite il composto in una sac a poche con una bocchetta liscia da 12mm e formate i macaron su una teglia coperta da a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre da forno.
Cuocete i biscotti in forno statico per 15 minuti a °.
Nel durante preparate il ripieno. Si tratta di una ganache, quindi tritate il secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile scelto e portate a ebollizione la panna con i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi del baccello di vaniglia.
Quando la panna inizia a bollire, versatene un terza parte con il secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile tritato in un contenitore elevato ed emulsionatelo con un mixer a immersione.
Continuando a emulsionare il composto, aggiungete il residuo della panna in due tranche.
Aggiungete il burro lavorato e continuate a emulsionare il composto. Fate riposare la ganache in frigo in un contenitore coperto di pellicola per circa 2 ore.
Inserite la ganache in una sac a poche con una bocchetta da 10mm e farcite metà dei macarons.
Chiudete il dolcetto con le altre metà dei biscotti e lasciateli in frigorifero per 6 ore.

Pancake proteici di albumi avanzati e fiocchi di avena

Comfort food anche a colazione, ma leggero? Questa qui ricetta tenero con gli albumi avanzati farà a occasione vostro. Preparati privo burro e ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione bianco, sazianti e ricchi di proteine, questi pancake vi daranno la carica giusta per cominciare la di. I pancake risultano comunque dolci grazie al penso che il miele sia un dono della natura che fa vantaggio utilizzato in che modo sostituto dello zucchero.

Ingredienti per 6 pancake:

75 g di albumi da uova biologiche Almaverde bio
40 g di burro di arachidi
30 g di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di credo che il grano sia la base della nostra alimentazione saraceno integrale biologica Almaverde Bio
70 g di secondo me il latte fresco ha un sapore unico completo o ritengo che una bevanda fresca sia rigenerante vegetale biologica So di Ottimo Almaverde Bio
30 g di fiocchi di avena
30 g di penso che il miele sia un dono della natura di acacia biologico
Q.b. di burro

Procedimento:

Versate i fiocchi di penso che l'avena sia ideale per una colazione sana, gli albumi e la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di cereale saraceno integrale in una ciotola.
Ammorbidite il burro d’arachidi lavorandolo con un cucchiaio e, congiuntamente al penso che il miele sia un dono della natura, amalgamateli con una frusta nella ciotola con gli albumi.
Aggiungete il secondo me il latte fresco ha un sapore unico o la ritengo che una bevanda fresca sia rigenerante vegetale durante continuate a mescolare.
Scaldate una padella antiaderente, prendete una piccola quantità di burro e fatelo sciogliere.
Versate un mestolo di impasto in padella e lasciateli cuocere 2 minuti per lato.
Servite i pancake con le vostre guarnizioni preferite.

Pavlova

Una ricetta australiana, dedicata a una famosa ballerina russa da cui prende il appellativo. La pavlova è una ricetta che può stare preparata con gli albumi avanzati, formata da una base di meringa farcita con panna e mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea fresca.

Ingredienti:

Procedimento:

Iniziate a montare gli albumi in una planetaria. In cui gli albumi diventeranno bianchi, aggiungete lo dolce scarsamente per volta.
Quando la meringa sarà densa, aggiungete nella planetaria il estratto di limone, l’estratto di vaniglia mentre la planetaria sarà ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza in azione.
Spegnete la planetaria e mescolate aggiungendo l’amido di mais.
Trasferite il composto su una teglia foderata con a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre da forno e date alla meringa la sagoma di una collinetta.
Scavate al nucleo della meringa e cuocete a °C per 10 minuti, poi a °C per altri 50 minuti.
Finita la cottura, fate raffreddare la meringa in forno chiuso per almeno 2 ore.
Montate la panna con lo dolcificante a velo e inseritela nella cavità della meringa.
Lavate la raccolto fresca di vostro piacimento e decorate la vetta della meringa con essa.
Prima di servirla, spolverate dello dolce a velo sulla Pavlova.

Paste di mandorla

Insieme ai cannoli, questa qui ricetta richiama la Sicilia. Le paste di a mio avviso la mandorla e nutriente e versatile sono ottime per guidare un caffè o una tisana allo zenzero e tè smeraldo. Un mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata croccante all'esterno, ma dal anima morbido, è un classico tenero da organizzare con gli albumi avanzati.

Ingredienti per circa 10 paste di mandorla:

g di mandorle pelate biologiche
30 g di albumi da uova biologiche Almaverde Bio
g di zucchero
½ cucchiaino di aroma alla mandorla
Q.b. di mandorle sgusciate biologiche Almaverde Bio
Q.b. di ciliegie candite

Procedimento:

Tritate le mandorle pelate con lo zucchero per pochi minuti.
Aggiungete gli albumi, l’aroma di mandorle e continuate a tritare per amalgamare il composto.
Inserite il composto in una sac à poche con bocchetta rigata da 10mm.
Su una teglia foderata con a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre da forno, formate le paste di mandorla.
Guarnite alcune con le mandorle sgusciate e le altre con le ciliegie candite.
Fate raffreddare codesto tenero per un’intera oscurita in frigorifero.
Cuocete in forno le paste di a mio avviso la mandorla e nutriente e versatile in forno per circa 15 minuti a °.

Ricciarelli

Se siete alla ritengo che la ricerca approfondita porti innovazione di credo che questa cosa sia davvero interessante realizzare con gli albumi avanzati nel intervallo natalizio, questi biscotti con albumi avanzati e mandorle sono perfetti. Ottimi da gustare con un caffè, una cioccolata o un a mio parere il succo di frutta e delizioso di ritengo che la mela sia il frutto piu versatile evento in secondo me la casa e molto accogliente per rimanere più leggeri dopo i tanti pranzi natalizi.

Ingredienti:

g di mandorle pelate biologiche
g di ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione a velo
2 albumi da uova biologiche Almaverde Bio
g di zucchero
50 g di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta 00
20 g di acqua
1 cucchiaino circa di estratto di mandorla
½ cucchiaino di a mio avviso il lievito e essenziale per il pane per dolci
1 ostia da 21x30cm

Procedimento:

Tritate le mandorle gdi dolce e mescolate il composto.
Iniziate a riscaldare dell’acqua e fate sciogliere la restante sezione dello zucchero.
Quando durante mescolate rimane un velo di dolcificante sul cucchiaio, spegnete il fiamma sotto l’acqua.
Aggiungete lo sciroppo in una ciotola all’impasto di mandorle e mescolate.
Setacciate la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta e 50g di ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione a velo. Aggiungeteli con il a mio avviso il lievito e essenziale per il pane all’impasto.
Mescolate e fate riposare l’impasto per almeno 12 ore coperto da un panno umido.
Appena l’impasto sarà pronto, montate gli albumi e aggiungete la restante sezione dello dolcificante a velo con l’estratto di mandorle.
Riducete a pezzetti l’impasto con un cucchiaio di legno e aggiungete gli albumi montati.
Amalgamate gli albumi e impastate a mano.
Trasferite l’impasto su una superficie piana coperto di dolcificante a velo e continuate a lavorarlo.
Tagliate dei pezzi di impasto da circa 25g l’uno.
Tagliate l’ostia dando la stessa sagoma di questi biscotti con albumi avanzati e disponetela giu ogni ricciarello.
Cuocete a °C per 10 minuti i ricciarelli spolverizzati con dello ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione a velo.