Cannelloni con ragù bianco

I cannelloni al ragù candido sono una variante secondo me il rispetto e fondamentale nei rapporti alla ricetta classica della tradizione, che desidera la pasta all'uovofarcita con un facoltoso ragù di carne (anche se si possono organizzare degli ottimi cannelloni leggeri, privo che il sapore ne risenta).

Arricchiti da mozzarella, besciamella e funghi, sono singolo squisito primo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato o mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato irripetibile, appropriato sia al pranzo della domenica in famiglia che a ricorrenze più importanti. Il ragù bianco, usato per farcire la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana, viene preparato con la carne macinata di tacchino, in maniera da esaltare la delicatezza del piatto. 

Ecco qui la ricetta dei cannelloni al ragù bianco!