Cheesecake senza farina

La cheesecake fredda privo di glutine con marmellata di arance  amare è un dessert molto apprezzato e trattandosi di una torta privo di cottura riesce vantaggio anche a chi è alla prime armi in cucina.

La ricetta non presenta difficoltà: si prepara in che modo la più classica delle cheesecake fredde con una base di biscotti e burro e una deliziosa unguento al latticino. Il zuccherato va evento riposare in frigorifero per qualche momento iniziale di gustarlo affinché il ripieno si rassodi perfettamente. Perché sia senza glutine è fondamentale che la base sia fatta con biscotti gluten free: noi abbiamo usato una tipologia tipo speculoos, che le conferiscono una nota speziata particolarmente adatta al intervallo delle feste, ma potete optare per quelli che preferite. 

Un altro tratto distintivo di questa qui cheesecake fredda privo di glutine con marmellata di arance amare è l'uso della marmellata di arance che crea un bel contrasto con la unguento al Philadelphia e con la nota speziata dei biscotti. È una ricetta che si presta a mille interpretazioni: vi basterà sostituire la marmellata di arance adorare con marmellate di altri gusti, confetture o gelatine di prodotto per personalizzarla.

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