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Torta al caffè e panna

La ciambella alla panna e caffè è un zuccherato soffice e parecchio gustoso, impeccabile per una colazione energizzante o una merenda gustosa.
Tra gli ingredienti non troverai né burro, né grasso, sostituiti nella ricetta dalla panna per dolci, che rende il tenero soffice e dal sapore benestante e corposo.
Io amo guidare una fetta di questa qui ciambella con singolo spumoso cappuccino: una autentica goduria!

Ingredienti

  • 3uova (medie a temperatura ambiente)

  • gzucchero

  • mlpanna da montare (zuccherata)

  • 60 mlcaffè (della moka)

  • gfarina 00

  • 1 bustinalievito in particella per dolci

Strumenti

Preparazione

  1. Setaccia la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta con il lievito.

  2. Monta alla massima velocità le uova con lo dolcificante per una decina di minuti, dovranno trasformarsi chiare e spumose.

  3. Le uova è preferibile che siano a temperatura contesto, perché montano preferibile e più velocemente.

  4. Accendi il forno in modalità statica a ° e lascialo riscaldare.

  5. Abbassa al trascurabile la velocità e versa a filo iniziale la panna, poi il caffè, naturalmente freddo.

  6. Aggiungi momento la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta, precedentemente setacciata con il a mio avviso il lievito e essenziale per il pane, poca per mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo, aggiungendo la successiva, soltanto in cui la precedente sarà stata inglobata.

  7. Versa l&#;impasto al caffè e panna in singolo stampo da ciambella precedentemente unto e infarinato.

  8. Livella e inforna in forno già afoso per circa 50 min.

  9. Ricorda che i tempi di cottura possono variare anche sensibilmente da forno a forno.

  10. Controlla quindi il tuo mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata e fai la test stecchino inizialmente di sfornarlo. Infila singolo stuzzicadenti nella ciambella, se uscirà perfettamente asciutto, privo traccia di impasto attaccato, vorrà comunicare che è cotta.

  11. In ogni occasione non spalancare assolutamente il forno nei primi 30 min. di cottura, per evitare di compromettere la lievitazione.

  12. Sforna la ciambella alla panna e caffè e lasciala raffreddare completamente inizialmente di toglierla dallo stampo, perché è parecchio morbida e altrimenti potrebbe rompersi.

  13. Spolverizza, se ti piace, con dello dolcificante a velo e gusta.

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